开咖啡店投资多少?开咖啡店投资预算看四点!
开咖啡店投资多少资金呢?这是每一位选择开咖啡店创业的人都最为关心的,也是最为烦恼的,开咖啡店投资预算是一定要到位的,下面,青岛装修网小编就来告诉你如何进行开咖啡店投资预算。
我们在做完咖啡馆的定位之后,然后自己预算一下开咖啡店投资多少,然后根据投资金额,根据之前的定位,就可以计算出店的面积需要多大,店的租金是多少,装修费预算多少钱,一杯咖啡应该卖多少钱比较合适等细节的东西就容易出来了。
反过来,我们定制一定的经营面积,定位餐牌,这样也是可以算出开咖啡店投资费用。
在开咖啡店投资的所有费用中,我们主要预算以下的关键点去描述:
开咖啡店投资之租金
为什么把租金列入第一个关键问题,有人认为租金才用得了多少钱,是的,一个月两个月,租金是用不了多少钱的,但长期下去,如果承受一个高价位租金,你会发现经营起来压力十分大,赚的钱全部拿去交房租了,而且开咖啡馆不比做其它行业,可能需要一年半载的时间去守,就是不赚钱,或者亏房租,所以房租的多少是相关重要的。
作为经营咖啡馆最大压力的是租金,所以我们建议租金最好不要高于营业额的20%,最好是10%~15%,
有些人经营咖啡馆,用接近一半的营业额交租金了,又有四分之一的营业额是用在原材料的成本,四分之一的营业额又是经营过程的人工、工商税务、水电费等成本,这样基本上摊完了,但想想,还有投资的折旧呢,因为过三五年这些投资下去的硬件,装修就玩完了,所以,千万不要小看租金的压力,别以为生意好了就行了。
那么大概多少钱一平方米的租金最好呢,开在商务区的咖啡馆,租金是很贵的,但人流量大,加上可以做外卖,周转快,所以租金贵也不怕,关键人流量和目标消费群体的素质。但一般的休闲型的咖啡馆,本来空间有限,座位又有限,一般消费的人都会呆很长的时间,所以租金贵肯定是不行的,个人建议大概租金不要超过200元/平方米为佳。其它的复合型,综合型的咖啡馆因不是以主要销售咖啡为营业目的,租金不能衡量。
开咖啡店投资之设备
不同形式的咖啡馆,需要不同的设备,设备大概需要多少钱,这个也要根据实际情况去投资,并不是买越贵的机器就越好。
所以,我们会根据不同类型的咖啡馆去购制相关的设备。
◎商务型咖啡馆:
这类咖啡馆肯定需要购进一部很好的专业半自动机器,一般以双头机或者三头为主,生意好的店可能两部机器都不够用,买多大的机器这个需要计算咖啡量,如果一天销售咖啡的量在一两百杯左右,一般的双头机足已应付,如果要去到四五百杯,或者更多,最好买部三头机,或者两部双头机了。这种类型的咖啡馆,一般不需要用虹吸壶、摩卡壶这类复杂的蒸煮工具去做咖啡了。
这类咖啡馆还需要具备一定加大量的制冰机,一定体积的冰柜,冰箱,可以储存鲜奶、糖浆等原料,如果有做餐的,还需要冷藏柜。
吧台设备的预算(大概):
专业双头机器:20000元~35000元
商用磨豆机:3000元~6000元
制冰机:3000元~6000元
蛋糕柜:3000元~6000元
冰柜:2000元~4000元
冰沙机:1000元~2000元
榨汁机:500元~2000元
开咖啡店投资之装修
装修永远可能是每家咖啡馆最大的一笔投资,除了商场或者写字楼里面的商务咖啡馆之外,休闲型或者复合型的咖啡馆对装修的投入都很重视,有些老板可能会在设备方面省点钱,然后把钱用在装修的投资上,其实这样并不很合理,装修应该重视这点没错,但装修的策划设计十分关键,用好的概念去装饰自己的咖啡馆,可以省很多的钱,效果也比花多点钱好。
咖啡馆的装修除了有品味之外,特色很重要,很多品味也可能就是通过特别的装饰体现出来,这个就需要创意,这点我们会在咖啡馆的装修设计栏目重点提到。